Diseñamos eficiencia, producimos resultados
La producción es el corazón de cualquier marca gastronómica. Desde el obrador hasta el punto de venta, cada fase debe estar pensada para asegurar calidad, consistencia y rentabilidad. En Benjamín García Asesorías te acompañamos en el diseño, reorganización y optimización de tu sistema productivo para que tu negocio crezca con bases sólidas y procesos sostenibles.
¿Qué incluye este servicio?
✔️ Asesoría técnica y diseño de procesos productivos
Organizamos, optimizamos y documentamos cada etapa de tu proceso productivo para estandarizar resultados, facilitar la gestión operativa y elevar la calidad del producto final.
✔️ Desarrollo y viabilidad de productos
Evaluamos tus ideas desde un enfoque técnico y comercial para determinar su potencial real, ajustando formulaciones, métodos y costos.
✔️ Diseño de ingredientes y premezclas
Creamos soluciones a medida: formulaciones, mixes y premezclas alineadas con tus objetivos de producción y capacidades técnicas.
✔️ Optimización de recursos y reducción de mermas
Identificamos ineficiencias, proponemos mejoras concretas y te ayudamos a reducir pérdidas para maximizar el uso de tus insumos.
✔️ Técnicas productivas y reorganización del obrador
Rediseñamos la organización interna y los flujos de trabajo para lograr entornos productivos más eficientes, ordenados y seguros.
✔️ Elaboración de escandallos y análisis de costos
Definimos fórmulas, porciones y márgenes con precisión, ayudándote a tomar decisiones de negocio con información clara y confiable.
✔️ Instrucciones técnicas de trabajo
Desarrollamos manuales operativos simples, claros y aplicables, para asegurar que tu equipo ejecute cada tarea con estándar profesional.
